Izvensezonski


4. februar 2012, sobota, recept 335:

No, lepa reč, kakšno zimo imamo! Najprej celi tedni sončka in pomladnih temperatur, da smo se lepo razvadili, zdaj pa tak mraz, da kar škriplje!😦

Juhice, zimska zalenjava in škrobnate jedi v tem času kraljujejo. Ja, saj vem, da bučke in malancani niso ravno sezonska zelenjava, a kaj čmo, tole je predobro, da bi se pustili motit takim malenkostim.😉

 

ZELENJAVA V KREMNI OMAKI
SESTAVINE PRIPRAVA MOJČ
Polnozrnate testenine – 85g na osebo Krompir v slani vodi skuhaš do mehkega. Še vrožega olupiš in ga na toplem pustiš do uporabe. Če imam čas, kar z lupino vred kuham, če ne, pa krompir olupim, ga narežem na koščke in skuham v kar se le da malo slane vode.
Bučke, manjši malancan, šampinjoni Medtem ko se krompir kuha, na vročem olju prepražiš nasekljano čebulo. Ko postekleni, dodaš nasekljan česen in na hitro prepražiš. Dodaš na koščke narezane bučke, suh paradižnik in malancan, na četrtine narezane šampinjone in na kolesca narezan por. Če gobe ne spustijo takoj tekočine, zalijem z malo vode.
2 srednje velika krompirja, nesladkano sojino ali riževo mleko Začiniš z origanom, timijanom, baziliko, peteršiljem in kurkumo ter pokriješ in zdušiš do mehkega. Tule so vse začimbe suhe. Če bi imela svež peteršilj, bi ga dodala na koncu.
Suh paradižnik Olupljen krompir s paličnim mešalnikom ob dodajanju sojinega mleka zmiksaš do gladkega. Začiniš s soljo in belim poprom. Toliko, da postane gosto tekoč (kot na sliki).
Česen, čebula, por Krompirjevo omako preliješ po zelenjavi in vse skupaj dobro premešaš. Poskusiš in po potrebi dosoliš. Voda od zelenjave je že povrela, tako da nastane gosta omaka.
Origano, timijan, bazilika, peteršilj, kurkuma, bel poper Posebej v slanem kropu skuhaš testenine in jih na krožniku preliješ z omako. Če je omaka zelo gosta, ji lahko dodam še kakšno žlico vode, v kateri so se kuhale testenine.

 

This entry was posted in hitri jedilnik, jedilnik za vsak dan and tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s