Mercy on the sinner


12. februar 2011, sobota, dan 281, recept 275:

V teh mrzlih dneh je na vikendu prav prijetno segreti pečico! Ja, je še ta stare sorte, taka, ki seva vročino v prostor.🙂

TESTENINE V PEČICI S FIŽOLOVO OMAKO
SESTAVINE PRIPRAVA MOJČ
Testenine 1. Na vročem olju prepražiš nasekljano čebulo in česen. Dodaš koščke sejtana in pražiš, da sejtan dobi hrustljavo skorjico. Imela sem domač sejtan, ki je že začinjen, zato ga nisem nič posebej solila ali pokapljala s tamarijem.
Sejtan 2. Dodaš na trakove narezan suh paradižnik, nasekljane kalamata olive in zaliješ s kozarcem rdečega vina. Ker je paradižnik slan, nič ne solim.
Kuhan fižol 3. Kuhan fižol začiniš z majaronom, origanom in baziliko ter zmiksaš v gladko maso. Lahko kar s paličnim mešalcem v višji posodi.
Suh paradižnik, konzerva pasiranega paradižnika, olive kalamata, kozarec rdečega vina 4. Fižolovo maso primešaš k sejtanu in zelenjavi. Dodaš pasiran paradižnik. Po potrebi razredčiš še z malo vina ali vode.  
Česen, čebula 5. Posebej v slanem kropu skuhaš testenine, jih odcediš in razporediš po rahlo naoljenem pekaču. Pekač sem naoljila kar z oljčnim oljem.
Origano, kvasni kosmiči, majaron, bazilika 6. Preliješ z omako, okrasiš z nekaj celimi kalamata olivami in v pečici na 200°C zapečeš. Približno 20 minut. Na krožnikih potresem s kvasnimi kosmiči.

God have mercy on the sinner

Who must write with no dinner,

No gravy and no grub,

No pewter and no pub,

No belly and no bowels,

Only consonants and vowels.

Ransom, John Crowe
 – Poems and Essays,’Survey of Literature’


This entry was posted in hitri jedilnik, jedilnik za vsak dan and tagged , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Mercy on the sinner

  1. a says:

    LOL a pol hočeš rečt, da si ta recept napisala še preden si to pojedla (večerja)?😛

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s