Koruza & Co


10. julij 2010, sobota, dan 64, jedilnik 36, recept 113:

Koruzo pri nas obožujemo v vseh njenih oblikah – celo mačka in pes drug ob drugem sedita in čakata, da jima dam vsaki svoj grižljaj kuhane koruze. Pa ne smem se zmotiti, da bi eni dala dva grižljaja zapored, je takoj popravc!😉 Lepo enega eni, drugega drugi, pa je mir med njima.

POLENTNA TORTA Z BUČKAMI, KORUZO IN PAPRIKO
SESTAVINE PRIPRAVA MOJČ
Koruzni zdrob 1. Dve veliki čebuli in 5 strokov česna nasekljaš in jih na vročem olju popražiš. Čebulni in česnovi koščki so lahko kar malce večji.
Bučke, paprika, kuhana koruza 2. Dodaš na kolobarčke narezane bučke in na koščke narezane paprike. Če papriko narežem na manjše koščke in bučke na malo večje, bo oboje približno istočasno dovolj prepraženo.
Origano 3. Soliš, popraš in dodaš nasekljan origano. Odstraniš z ognja.
Čebula, česen 4. V vrelo osoljeno vodo ob mešanju streseš koruzni zdrob. Nenehno mešaš in kuhaš nekaj minut, da se zgosti. Ugasneš plin in pustiš, da še nabrekne. Če ne mešam, zgoščen koruzni zdrob šprica vse naokoli😦 pa še rad se prime na dno. Mešanje je torej kar nujno.
Sol, oljčno olje, sveže mlet poper 5. Zelenjavo in kuhano koruzo vmešaš v polento. Vse skupaj predenš v keramično ali stekleno posodo lepe oblike. Pustiš, da se ohladi in zvrneš na krožnik. Torto lahko postrežem hladno s solato ali pa jo narežem na kose in kose na vročem olju še malo popražim, da dobijo lepo, zlatorumeno in hrustljavo skorjico.
This entry was posted in hitri jedilnik, jedilnik za vsak dan and tagged , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Koruza & Co

  1. jure says:

    odlično, tole s koruzo.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s